Cortes madurados
Vacío, chuletón y cortes seleccionados con maduración controlada (30–45 días). Textura y sabor concentrado: nuestra seña de identidad.
Ver cortes en la carta →Somos Dond’Mark: una brasería en el Eixample que apuesta por la brasa real, cortes madurados y recetas sencillas que funcionan. Aquí combinamos técnica y cercanía para que cada comida sea una excusa para celebrar.
En Dond’Mark entendemos la brasería como el punto de encuentro entre producto y técnica. Seleccionamos cortes de confianza, los sometemos a procesos de maduración controlada y los cocinamos sobre carbón vegetal para lograr ese carácter ahumado que distingue cada bocado. No trabajamos con artificios: el protagonismo es de la materia prima, el punto exacto de cocción y el acompañamiento que realza el plato.
Buscamos platos que funcionen para la mesa de diario y para la ocasión especial: desde un menú del día rápido hasta la Brasa Experience para quien quiere celebrar con clientes o con el equipo.
En la Carta encontrarás todo lo que esperamos cuando hablamos de una brasería auténtica. A continuación, los bloques que más piden nuestros clientes:
Vacío, chuletón y cortes seleccionados con maduración controlada (30–45 días). Textura y sabor concentrado: nuestra seña de identidad.
Ver cortes en la carta →Raciones para grupo, parrilladas mixtas y platos pensados para compartir: perfectos para cenas de equipos o reuniones informales.
Ver opciones para compartir →Paella marinera para compartir y nuestra mini-paella individual (ideal para turistas y oficinistas con poco tiempo).
Ver arroces →
Nuestra Brasa Experience es el plan para quien busca una cena memorable: menú de 4 pasos con entrante, dos cortes a elegir, postre y una copa seleccionada. Pensada para grupos, clientes o aniversarios, la experiencia se sirve con explicaciones del corte y la sugerencia de maridaje.
“La brasa tiene un punto perfecto y los cortes madurados están a otro nivel. Atención muy cercana.”
“Brasa Experience impecable: platos cuidados y buen maridaje. Ideal para cenas de empresa.”
“Mini-paella perfecta para probar un arroz rápido sin esperar.”
¿Quieres leer más opiniones? Consulta nuestra ficha en Google y TripAdvisor o ven a comprobarlo en persona. Reservar ahora.
Dond’Mark — Brasería
Dirección:
Carrer d'Aragó, 111, L'Eixample, 08015 Barcelona
Teléfono:
932 26 25 77
Email:
info@braseriadondmark.com
Horario:
Domingo: cerrado
Lunes: 8:30 – 17:00
Martes a sábado: 8:30 – 22:30
Síguenos:
Instagram
¿Listo para vivir la brasa? Reserva ahora y asegura tu mesa en Dond’Mark.
Reservar ahoraReservas online, grupos y menús para empresas — consulta la carta.
Brasería a carbón vegetal, especializada en carnes maduradas de calidad.