CARTA
Brasería a carbón vegetal, especializada en carnes maduradas de calidad
Nuestros platos
Entrantes & tapas premium
Tabla de embutidos premium (Jamón ibérico, chorizo, butifarra)
18€
Selección de embutidos artesanales de la casa, pan de payés y tomate.
Ensalada de burrata y tomate raf
16€
Burrata cremosa, tomates raf, pesto de albahaca y crujiente de parmesano.
Ensalada César
17€
La clásica que nunca falla: lechuga crujiente, lascas de queso parmesano, picatostes dorados y la salsa César de siempre, cremosa y sabrosa. Equilibrada, fresca y adictiva desde el primer bocado.
Ensalada verde con atún
14€
Ligera y muy fresca: base de verdes con tomate, zanahoria y cebolla encurtida para ese toque ácido perfecto, coronada con atún de calidad. Una combinación sencilla, colorida y súper apetecible.
Champiñones a la brasa con chimichurri
11€
Setas frescas asadas sobre carbón vegetal, aliño chimichurri casero.
Patatas "bravas"
5-9€
Patatas cortadas a mano, dos salsas (ají
picante y alioli suave).
Mini (1-2 personas): 5€
Full (3-4 personas): 9€
Huevos rotos con jamón ibérico
14€
Huevos camperos, patatas paja y virutas de jamón ibérico.
Escalivada & anchoas del cantábrico
15€
Berenjena, pimiento y cebolla asados, anchoas artesanales y pan del payés.
Brochetas de verduras de temporada (v)
12€
Pimiento, calabacín, champiñones y cebolla, marinadas en romero y ajo.
Tartar de atún rojo con aguacate
18€
Dados de atún, aguacate, salsa ponzu y crujiente de sésamo.
Pulpo a la gallega
23€
Pulpo cocido en rodajas sobre cama de patatas cocinadas y aderezado con sal gruesa, pimiento rojo y aceite de oliva.
Cazuela de queso provolone
11€
Queso fundido a la brasa aderezado con tomate, orégano y tostada de pan del payés.
Cazuela de morcillas de cebolla
9€
Morcilla a la brasa troceada acompañada de pan de payés con tomate.
Cazuela de chorizos criollos
9€
Chorizo criollo a la brasa troceado con patatas al caliu.
CARNES A LA BRASA & ESPECIALIDADES
Vacío madurado 30 días (250g)
20€
Corte signature, jugoso y tierno, patatas caliú y verduras.
Secreto ibérico Bellota (220g)
17€
Jugoso, con vetas de grasa intramuscular, emulsión de mostaza.
Solomillo de vaca (250g)
26€
Corte magro, acompañado de patata asada y salsa de trufa.
Entrecot de vaca (300g)
24€
Marmoleo intenso, acompañado de pimientos asados y chimichurri.
Chuletón de vaca (500g)
35€
Huevos camperos, patatas paja y virutas de jamón ibérico.
Picaña Black Angus (300g)
23€
Berenjena, pimiento y cebolla asados, anchoas artesanales y pan del payés.
Tira de churrasco (250g)
20€
Pimiento, calabacín, champiñones y cebolla, marinadas en romero y ajo.
Cordero a la brasa
23€
Costillas de cordero a la brasa con guarnición de patatas rústicas.
Costillas de cerdo
22€
Asadas a fuego lento con su salsa barbacoa acompañadas de patatas fritas.
Parrillada mixta “Dond´ Mark”
45-65€
Vacío madurado, secreto ibérico, picaña, chorizo criollo, patatas a la brasa y verduras. Pequeña (2 personas): 45€ Mediana (4 personas): 65€
MARINOS & ARROCES
Pulpo a la Brasa con Puré de patata
25€
Tentáculos asados, aceite de pimentón y emulsión de patata.
Salmón a la plancha
19€
Filete con salsa teriyaki y cama de verduras salteadas.
Bacalao a la llauna
23€
Lomo fresco con aceite de oliva, ajo y perejil con guarnición de patatas.
Fideua marinera "mini" (1pax)
18€
Fideos, calamares, gambas y alioli casero.
Paella marinera (2-3pax)
34€
Arroz bomba, mariscos, mejillones, almejas y sepia.
Arroz negro Dond'Mark (2-3 pax)
34€
Arroz con tinta, calamares, ajos tiernos y alioli.
BURGERS & COMBOS
Dond'Mark Burguer premium (200g)
15€
Carne 100% de vaca madurada, queso cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada, pan brioche.
Chiken Burguer Crujiente
14€
Pechuga empanada, salsa picante casera, lechuga y pepinillos.
Chiken Burguer Crujiente
14€
Pechuga empanada, salsa picante casera, lechuga y pepinillos.
Combo Burguer + guarnición + bebida
19€
Burger a elección, patatas deluxe y refresco o cerveza artesanal.
EXTRAS Y SALSAS
Guarnición extra
4€
Patatas o verduras a la brasa4€ caramelizada, pan brioche.
Salsas caseras
2€
Alioli, chimichurri o mostaza antigua.
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Carrer d'Aragó, 111, L'Eixample, 08015 Barcelona
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